Emiliano Lopez, nato il 13/10/1981 a Tansil (Buenos Aires), diventa subito chef del ristorante “La Buca di Ripetta”, ed è legato all’Italia da parte dei genitori. Nel 1996, si trasferisce in Italia ed è qui che inizia il suo percorso culinario: arrivato a Roma intraprende subito la scuola alberghiera, e dopo qualche esperienza in Francia torna in Italia per continuare così la sua crescita professionale che esprime ogni giorno con il massimo rispetto per le materie prime che utilizza, unendo in questo modo le culture a cui appartiene: italiana ed argentina.
Ora Emiliano è co-founder and residence chef al ristorante Big Al di viale Parioli. Dotato di grande estro e personalità, Emiliano vi stupirà con i suoi piatti argentini e italiani, creando un connubio unico sia visivo e di sapori!
Emiliano Lopez
