Ha iniziato 9 anni fa partendo dalla Sardegna, ed è stato 4 anni li, per poi approdare in Trentino.
Terminata l’esperienza in Trentino, Jack fa ritorno a Napoli, la sua città, per poi partire per la Svizzera.
E’ uno chef poliedrico e sa interpretare al meglio numerosi tipi di cucina nazionale ed internazionale.
Ha gusti raffinati e delicati ed è in grado di soddisfare i palati più esigenti.
Si affianca spesso allo Chef Gourmet Alessandro Tocchetti Pisapia.
Jack Ciobbio
